Resep Beef Yakiniku Simpel Hingga Ala Resto yang Mudah Dibuat

Bagi pecinta makanan Jepang, beef yakiniku adalah menu makanan yang tak boleh dilewatkan. Bagi yang belum tahu, beef yakiniku adalah menu masakan daging yang dibakar atau ditumis dan ditambahkan dengan sau khas Jepang yakiniku.

Sesuai dengan deskripsinya, makanan ini sangat mudah dibuat bahkan dengan bahan-bahan sederhana sekalipun. Untuk menikmati beef yakiniku di rumah, kamu bisa mengikuti pilihan resep beef yakiniku dibawah ini.

Resep beef yakiniku ala restoran Jepang bisa kamu buat sendiri dengan mudah di rumah
  1. Resep beef yakiniku rumahan, disantap bersama kehangatan keluarga

Masakan rumahan identik dengan bahan-bahannya yang sederhana dan mudah ditemui di dapur atau pasar. Walaupun terbuat dari bahan yang simpel, masakan rumahan memiliki cita rasa khas yang bisa membuatmu rindu akan kehangatan rumah.

Sebelum membuat beef yakiniku ala rumahan, berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 250 gr irisan daging sapi
  • 4 siung bawang putih, potong kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis-tipis
  • 1 buah paprika hijau, potong memanjang
  • 120 ml air kaldu
  • 4 sdm minyak goreng

Bahan-bahan untuk membuat saus:

  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • ½ sdm madu
  • ½ sdt merica
  • Garam secukupnya

Langkah pertama adalah membuat saus. Campurkan semua bahan saus ke dalam wadah lalu aduk rata. Kemudian masukkan irisan daging ke dalam saus, diamkan selama 30 menit hingga 1 jam. 

Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang, setelah panas tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris hingga wangi. Kemudian masukkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi tadi dan tumis sampai berubah warna. 

Tambahkan air kaldu agar sausnya tidak terlalu mengental. Saat daging setengah matang, masukkan potongan paprika hijau lalu aduk hingga merata. Masak hingga kaldu sedikit menyusut, dan sajikan dengan nasi panas.

  1. Resep beef yakiniku ala restoran

Rindu rasa beef yakiniku ala restoran favorit? Tenang, kamu juga bisa mengikuti resep beef yakiniku ala restoran Jepang ini. Tak butuh waktu lama, hanya dalam 15 menit satu porsi beef yakiniku sudah tersedia di depan mata. 

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 200 gr irisan daging sapi
  • 1 sdm mentega (bisa diganti dengan 1 sdt minyak sayur)
  • 3 siung bawang putih
  • 1 gr jahe
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis

Bahan untuk saus:

  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap manis
  • 30 ml air
  • 1 sdt lada
  • Biji wijen putih yang sudah disangrai, secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah pembuatan:

  • Cincang bawang putih dan jahe hingga halus, setelah itu tumis kedua bahan tersebut di atas wajan yang sudah diberikan minyak dengan api sedang.
  • Setelah harum, masukkan irisan daging sapi dan tunggu hingga 3 menit atau sampai warnanya berubah menjadi coklat. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada, gula, dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk hingga rata dan diamkan selama 1 menit, lalu tambahkan air. 
  • Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong tipis-tipis, aduk rata selama 5 menit.
  • Terakhir, taburkan dengan bawang wijen putih. Beef yakiniku siap disajikan.
  1. Resep beef yakiniku sake, kental dengan cita rasa Jepang

Kalau kamu mau rasa yang lebih oriental dan khas Jepang, kamu bisa mengikuti resep beef yakiniku berikut ini. 

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging sapi yang diiris tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • ½ cangkir kaldu ayam
  • 1 buah paprika hijau, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, iris miring
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt minyak wijen

Bahan untuk saus:

  • ¼ cangkir kecap
  • ¼ cangkir sake Jepang
  • 1/8 cangkir anggur putih (opsional)
  • 2 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt biji wijen panggang

Pertama-tama adalah membuat saus marinasi. Campurkan semua bahan saus dalam panci kemudian panaskan dengan api sedang hingga mendidih (sekitar 5 menit), lalu matikan api. 

Selanjutnya, panaskan 2 sdm saus dalam wajan, tumis dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga agak layu lalu masukkan paprika hijau. Setelah 2 menit, angkat dan sisihkan di atas piring. 

Dengan wajan yang sama, panaskan 2 sdm  minyak zaitun dan 1 sdt minyak wijen dengan api sedang. Masukkan irisan daging sapi, panggang setiap sisinya selama 2 menit. Lalu tambahkan saus dan kaldu ayam. Masak hingga kaldunya menyusut. 

Masukkan kembali bawang bombay, bawang putih, dan paprika yang tadi disisihkan. Aduk hingga rata. Agar lebih nikmat, taburkan daun bawang dan biji wijen di atasnya. Sajikan di atas nasi hangat. Itu tadi 3 resep beef yakiniku dengan 2 cita rasa berbeda yang mudah dibuat di rumah. Selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *