3 Resep Lumpia Semarang dengan Aneka Saus Pendamping

Menikmati lumpia Semarang dengan saus yang itu-itu saja terkadang membuat bosan untuk sebagian orang. Umumnya lumpia disajikan dengan saus berwarna coklat dan memiliki rasa pedas dan manis. Namun, Anda dapat mencoba resep lumpia Semarang dengan aneka saus berikut ini. 

Resep lumpia Semarang bisa dibuat dengan mudah di rumah

Sebelum itu, jika Anda belum tahu bagaimana cara membuat lumpia Semarang, Anda dapat mencoba resep lumpia Semarang isian ayam dan rebung ini atau sesuaikan saja isian lumpianya dengan selera Anda. 

Resep Lumpia Semarang Isian Ayam dan Rebung

Bahan: 

  • 100 gram daging ayam giling
  • 50 gram udang cincang
  • 200 gram rebung, potong korek api
  • 50 gram taoge
  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 4 buah bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat :

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan telur, kemudian di orak-arik.
  2. Tambahkan udang dan ayam. Aduk hingga rata.
  3. Jika udang dan ayam sudah matang, masukkan rebung dan tauge. 
  4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian. Lalu lipat dan gulung rapi.
  7. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. 
  8. Lumpia Semarang siap untuk dinikmati.
  1. Resep Lumpia Semarang Saus Bawang

Setelah Anda mengetahui bagaimana cara membuat lumpianya, sekarang Anda dapat membuat sausnya. Salah satu saus lumpia yang bisa Anda coba adalah saus bawang. Ini dia resepnya.

Bahan:

  • 200 ml air
  • 50 gram gula jawa
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rebus air, gula jawa, bawang putih, dan garam hingga mendidih.
  2. Tuang larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mengental.
  3. Saus bawang pun siap untuk disajikan bersama lumpia goreng. 

2. Resep Lumpia Semarang Saus Pedas Manis Ala Thailand

Anda pecinta pedas? Kalau begitu resep lumpia semarang saus pedas manis ala Thailand ini wajib Anda coba. 

Bahan:

  • 5 butir cabai rawit merah, giling kasar
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdm  cuka untuk memasak
  • Garam secukupnya
  • 300 ml air    
  • 1 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan  3 sdm air

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci kecil, lalu masukkan semua bahan, kecuali tepung maizena dan rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  3. Setelah saus mengental, cicipi rasa. Saus pedas manis ala Thailand ini memiliki rasa asam, manis, dan asin. Jika rasanya sudah pas, angkat dan tuang dalam mangkuk kecil.

Lumpia semarang saus pedas manis ala Thailand siap untuk Anda nikmati. Jika kurang pedas, Anda dapat menambah jumlah cabai rawitnya. 

3. Resep Lumpia Semarang Saus Tauco Khas Pantai Sanur

Saus tauco khas Pantai Sanur di Bali ini juga cocok untuk dijadikan pendamping lumpia Semarang. Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm tauco
  • 100 ml air
  • 1 sdm maizena
  • 1 lembar daun salam
  • secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan tauco.
  2. Tambahkan air, daun salam, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
  3. Cicipi rasanya, jika sudah pas, tuang saus ke dalam mangkuk kecil. 

Agar mirip dengan lumpia yang dijual di Pantai Sanur, potong-potong lumpianya dan tata diatas piring. Kemudian siram dengan saus tauco dan taburi dengan irisan cabai hijau. Lumpia Semarang dengan saus tauco khas Pantai Sanur siap untuk disantap.

Itulah 3 resep lumpia semarang dengan aneka saus pendampingnya. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *